Truskawkowe LOVE... czyli szybkie i tanie słodkości

Dawno mnie tu nie było, za co strasznie przepraszam. Macierzyństwo jednak ma i dobre strony, poza brakiem wolnego czasu można czasem na szybko coś upichcić. Zwłaszcza że powód był nie mały :)
Zeszłoroczne truskawki wczoraj zdecydowanie rządziły. Shake i sorbet truskawkowy, sos truskawkowy z makaronem, powód zamieszania truskawkowego? Zepsuła się zamrażarka :) Postanowiłam też coś upichcić wiec podzielę się z wami Super szybkim i tanim placuszkiem :)

Składniki:

- 4 jajka
- szklanka cukru
- 1,5 szklanki mąki
- szklanka oleju
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- kilka kropel olejku pomarańczowego
- 300 g truskawek

Przepis:

Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Dodać olej i krótko miksować. Wsypać przesianą mąkę i proszek do pieczenia, ponownie miksować.
Do wcześniej uszykowanej formy wyłożonej papierem do pieczenia posmarowanej masłem i posypanej bułką tartą wylewany masę. Truskawki (ja miałam mrożone, więc je odsączałam najpierw na durszlaku potem na ręcznikach papierowych od spodu potraktowałam je mąką by nie opadły) ale jeśli macie świeże to wystarczy przekroić wzdłuż i ułożyć na masie.
Pieczemy w temp 200C ok 40min.
na koniec posypujemy cukrem pudrem do dekoracji.

Smacznego

Czytaj dalej

Smaki orientu ... Sajgonki

Witam, wczoraj robiłam sajgonki lecz nie zdążyłam podzielić się przepisem. A oto i on:

Składniki:
-1 opakowanie papieru ryżowego tao tao 12 szt
- filet z indyka
- pól opakowania mrożonek do potraw chińskich
- 1 paczka ryżu
- przyprawa curry
- sos sojowy ciemny
- mała cebula
- pieprz, sól

Przepis:
Mrożonki wrzucamy do garnka zalewamy wodą, gdy zaczną się gotować dodajemy pieprzu i szczyptę soli. Cebulę kroimy w kosteczkę, smażymy.
Filet z indyka kroimy w cieniutkie paseczki dodajemy do cebuli posypujemy przyprawä curry, jak juz sie usmażą podlewamy sosem sojowym. Wstawiamy ryż, gdy się ugotuje dodajemy do patelni gdzie jest już usmażone mięso,  oraz warzywa wcześniej ugotowane także wrzucamy na patelnię.  Całość delikatnie podsmażamy i zostawiamy do ostygnięcia.

Do garnka wlewamy ciepłą wodę zamaczamy papier ryżowy na 5 sek wyciągamy na deseczke, sposób zawijania na zdjęciu poniżej

Na rozgrzaną oliwę kladziemy nasze sajgonki i smażymy ok 7 min z każdej strony na drednim ogniu.

Smacznego

Czytaj dalej

Jesteśmy na Facebook

Kochani niezmiernie miło jest mi was poinformować że jesteśmy także na Facebooku :)))

Zapraszamy do polubienia oficjalnego FP blogu!!!

Ci którzy polubią nasz profil będą na bieżąco także z blogiem ! 

Na prawo kliknij ikonkę F

Czytaj dalej

ZEBRA w moim wykonaniu

Na zebrę natrafiłam przypadkiem. Z reguły nie oglądam programów kulinarnych, a moja mamcia bardzo często. Zebrę Ewy Wachowicz zrobiła kiedyś nie mając tortownicy :) ale również ciekawie wyglądała bo zrobiła ją jako roladę :) Ja zrobiłam z oryginalnego przepisu a wyszła ona tak:

Składniki:
- 5 jajek
- 1 ½ szklanki cukru
- 1 cukier waniliowy
- 1 szklanka wody
- 1 szklanka oleju arachidowego (ja dalam roslinny)
- 3 szklanki mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao
- ew. bakalie wedle uznania

polewa czekoladowa: lub gotowa
- 1 tabliczka mlecznej czekolady
- 2 łyżki mleka
- 1 łyżka masła

Przepis:
Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym, wmieszać pozostałe składniki. Ciasto podzielić na dwie równe części. Do jednej dodać 2 łyżki kakao, do drugiej dodatkowo 2 łyżki mąki. Tortownicę o średnicy 24-26 cm wysmarować masłem, wyłożyć papierem do pieczenia i wysypać bułką tartą. Na środek formy nakładać na przemian po 2 łyżki ciemnego i jasnego ciasta (ma się stopniowo rozlewać). Piec ok. 1 godziny w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C. Pod koniec pieczenia sprawdzić patyczkiem czy jest już gotowe. Wyjąć i po wystudzeniu pokryć polewą czekoladową (z roztopionej czekolady, masła i mleka) i posypać zmielonymi uprażonymi orzechami.

Czytaj dalej

DIP najlepszy na świecie !!! do wszystkiego

Przepis ładnych kilka lat temu dostała moja mama od swojej siostry. Moja mama wiedząc jak wszystkim smakuje dodała kiedyś ten przepis na bodajże smakerze no i bum przez kilka lat ten przepis do dziś krąży po sieci. Musiał chyba smakować skoro wszyscy tak go polecali dalej. 

Ja się dziele z nim z wami bo nie wszyscy go znają a jest naprawde rewelacyjny w zasadzie do wszystkiego mięs, wędlin itp.

Składniki:

- 3 łyżki majonezu (Winiary)

- 3 łyżki ketchupu pikantnego (Kotlin)

- 3 łyżki dżemu brzoskwiniowego

- 1 plaska łyżka curry 

KONIECZNIE SPRÓBUJCIE !!!!

Czytaj dalej

Sernik SST (Smaczny, Szybki, Tani)

Zmodyfikowałam niegdyś jeden przepis na sernik i tak oto wyszło równie pyszny serniczek :) Polecam 

Składniki:
- 1 kg sera białego zmielonego/wiaderkowego (ja miałam ser z wiaderka Pilos)
- 5 jajek
- 1/2 kostki margaryny
- 1 szklanka cukru
- cukier waniliowy
- 1 budyń waniliowy (ja dałam 2 "dla pewności")
- paczka biszkoptów


Przepis:

Tortownicę wyłożyć papierem można tylko samo dno.  Na dnie wyłożyć okrągłe biszkopty 

Żółtka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodajemy  margarynę i dalej ucieramy
Porcjami dodajemy ser nie przerywając ucierania. Wsypujemy proszek budyniowy i wymieszamy dalej.
Białka w osobnym naczyniu ubijamy na sztywną pianę. i dodajemy do wcześniejszej masy serowej po jednej łyżce delikatnie mieszając. Wylewamy masę na tortownicę.

Pieczemy w temperaturze 170 stopni około 40 - 50 min. 
Po tym czasie piekarnik wyłączamy a sernik zostawiamy w nim do wystygnięcia. Możemy delikatnie uchylić drzwi piekarnika, żeby powolutku odparowała wilgoć.

Zapraszam do wypróbowania :)

Czytaj dalej

Rybka lubi pływać... czyli dorsz prosto z Kołobrzegu

W sierpniu 2013 r. mój mąż wybrał się na połowy z moim znajomym na dorsze nad nasze polskie morze. Ja nie miałam nic przeciwko ponieważ po 1 kocham tę rybę kojarzy mi się ona głównie z Kołobrzegiem i pobliskimi smażalniami. po 2 jak już wiecie kocham gotować :) a dorsz po kołobrzesku był dla mnie wyzwaniem. Musze stwierdzić skromnie że smakuje jak z Kołobrzeskiej smażalni :))) Jeśli nie macie świeżej rybki zawsze możecie kupić gotowe filety ale to nie to samo :) Do dzieła...


Składniki: 
- 4 dorsze 
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 jajko
- 10 dag mąki
- 1/2 szklanki wody
- szczypta soli


Przepis:
Rybę umyć, pokroić na porcje, zalać mlekiem z sokiem z cytryny, odstawić na 15 minut. Dzięki temu będzie delikatniejsza w smaku i straci rybny zapach.

Białko jajka ubić na sztywno. Z żółtka, wody, mąki i soli utrzeć ciasto. Do ciasta dodać białko i delikatnie wymieszać. Ciasto powinno mieć konsystencję śmietany, czyli być gęściejsze od ciasta naleśnikowego. W razie potrzeby należy zatem dodać trochę wody lub mąki.

Rybę obtaczać najpierw w mące a następnie zanurzać w cieście i smażyć z obu stron na złoto na oleju. Nie jest konieczne smażenie w głębokim oleju, ale warto go nalać trochę więcej, niż do zwykłego smażenia.

Czytaj dalej

Surówka porowa

Nie masz czasu na zrobienie surówki?  Kupne juz sie przejadły? To super przepis na szybka i bardzo smaczna surówkę.
Przepis dostalam od mojej cioci wieki temu.

Składniki:
- Mala kapusta pekińska
- ok. 7cm pora
- 1/4 marchewki
- 2 łyżki majonezu lub 4 łyżki jogurtu nat.
- sól, pieprz

Przspis:
Kapustę kroimy w kostkę, pora również drobno siekamy, marchewkę na srednich oczkach ścieramy.
Dodajemy majonez lub jogurt przyprawy i mieszamy.

Szybko pysznie i ... jesli jogurt to zdrowo :)

Czytaj dalej

Serek wiejski po mojemu :)

Składniki:
- 1 serek wiejski fit
- łosoś wędzony (1-2 plastry)
- szczypiorek 2 słomki
- pieprz

Przepis:
Prościutki wymieszać składniki :)

Smacznego !

Czytaj dalej

Skrzydełka z kurczaka po Samurajsku

Składniki:
-1 kg skrzydełek z kurczaka
- 1 jajko
- ziarna sezamu
- pól szkl. mąki
- łyżeczka imbiru zmielonego
- łyżeczka tymianku
- olej

Zalewa:
- 2 łyżki sosu sojowego ciemnego
- 2 łyżki sosu sojowego jasnego
- 2 łyżki octu winnego
- 4 łyżki wody
- szkl. cukru

Przepis :
Skrzydełka oczyszczamy, myjemy, kroimy na 3 części (lotki wyrzucamy).
Zamaczamy w jajku wcześniej roztrzepanym oraz w mące. smażymy na złoto na głębokiej patelni.
Układamy podsmażone w naczyniu żaroodpornym.
Przygotowujemy zalewę : mieszamy wszystkie składniki cukier musi się rozpuścić!
i zalewamy wcześniej ułożone na naczyniu skrzydełka. Posypujemy ziarnami sezamu
Pieczemy w piekarniku z termoobiegiem 40 min często podlewając
lub odwracając skrzydełka.
Podajemy z ryżem i surówką.

Bon Apetit :)

Czytaj dalej

Dietetyczne muffiny z otrębami

Składniki na 12 sztuk:
- 1 szkl. mąki
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 2 i 1/4 szkl. otrębów pszennych
- 1/2 szkl. cukru (ja dalam trzcinowego)
- 1 szkl. rodzynków
- 2 duże jajka
- 1 szkl. mleka (0,5% tłuszczu)
- 6 łyżek oleju słonecznikowego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Przepis:

Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać do dużej miski. Dodać otręby , cukier i rodzynki , wymieszać.
W drugiej misce lekko ubić jajka , dodać mleko , olej i wanilię. Wlać do miski z suchymi składnikami i lekko wymieszać (niezbyt dokładnie). Nakładać łyżką do foremek muffinkowych. Piec w temp. 200 st.C przez około 20 minut (sprawdzić patyczkiem). Po upieczeniu zostawić w formie na 5 minut , a następnie wyjąć na kratkę kuchenną do całkowitego ostygnięcia.

Czytaj dalej

O mnie słów kilka ...

Mam na imię Agnieszka mieszkam w centralnej Polsce nieopodal Konina, w małej miejscowości o nazwie Kazimierz Biskupi. W czerwcu 2013 urodził mi się synek i to jest moją inspiracją do pisania, gdyż po części dzięki niemu mam dużo wolnego czasu.

Kuchnia...

Jak to się potocznie mówi miejsce kobiety jest w kuchni... Ja się z tym w połowie zgodzę gdyż u mnie w domu gotuje i mama i tata. Mój tato jest zawodowym kucharzem wiec chyba po nim odziedziczyłam dar pichcenia. Od zawsze  lubiłam eksperymentować w kuchni i tak mi zostało do dziś.

Rodzina....

Mąż czyli tester....
Sierpień 2011r. Ach cóż to był za upalny dzień wtedy właśnie zostałam żoną. Zyskałam dzięki temu najbardziej wrażliwe podniebienie do próbowania moich dań. Jak smakuje mężowi znaczy że nie jest złe. :)


Polecam...

Polecam ten blog ludziom którzy lubią dobrze zjeść, a także osobom na diecie gdyż do męża gotuje tłusto a do siebie lekko :)  Więc każdy znajdzie coś dla siebie. :)

To chyba na tyle... :)

SMACZNEGO !!!

Czytaj dalej